Traversiers Cévennes
Terrasses, Faïsses ou traversiers des Cévennes

Cultures d’ Oignons doux des Cévennes
Elles semblent vouloir atteindre le ciel, gravir, tels des escaliers… conquérir des sommets ; les ‘‘Terrasses’’ ou ‘‘Faïsses’’ comme on les appelle en pays de la langued’oc, culture d’oignons doux, sont encore aujourd’hui ce qu’elles étaient dans les temps anciens, elles invitent au même labeur le laboureur qui, à la sueur de son front et de ses mains tente de cultiver cette terre difficile. M.-Rafinesque

 

 

 

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